পুষ্টি

পুষ্টি সেই প্রক্রিয়াকে বোঝায় যেখানে খাদ্যের বিভিন্ন পদার্থ এবং শক্তি শারীরিক স্বাস্থ্য এবং শারীরবৃত্তীয় কার্যাবলী বজায় রাখতে ভূমিকা পালন করে৷ এটি শরীরের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য অপরিহার্য, যার মধ্যে শক্তি সরবরাহ করা, বৃদ্ধি এবং মেরামতের প্রচার করা, ইমিউন সিস্টেমকে সমর্থন করা এবং অঙ্গের কার্যকারিতা বজায় রাখা।

মানুষের শরীরের সঠিকভাবে কাজ করার জন্য বিভিন্ন ধরনের পুষ্টির প্রয়োজন হয়। প্রধান পুষ্টির মধ্যে রয়েছে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, ভিটামিন এবং খনিজ। এই পুষ্টিগুলি খাদ্যে বিভিন্ন অনুপাতে বিদ্যমান এবং কোষ এবং টিস্যুগুলির জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি এবং পুষ্টি সরবরাহ করতে শরীরে হজম এবং শোষিত হয়। কার্বোহাইড্রেট শরীরের জন্য শক্তির প্রাথমিক উৎস, মস্তিষ্ক এবং পেশীকে প্রয়োজনীয় গ্লুকোজ শক্তি সরবরাহ করে। পেশী, হাড় এবং ত্বকের মতো শরীরের টিস্যু তৈরি এবং মেরামতের জন্য প্রোটিনগুলি অপরিহার্য উপাদান। চর্বি একটি গুরুত্বপূর্ণ শক্তির উত্স হিসাবে কাজ করে, সেইসাথে শরীরের তাপমাত্রা বজায় রাখে এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলিকে রক্ষা করে। ভিটামিন এবং খনিজগুলি হল মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট যা শরীরের অল্প পরিমাণে প্রয়োজন কিন্তু অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে৷

পর্যাপ্ত পুষ্টি পাওয়ার জন্য একটি সুষম এবং বৈচিত্র্যময় খাদ্য বজায় রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ৷ বিভিন্ন ধরণের খাবার পুষ্টির বিভিন্ন সমন্বয় প্রদান করে, তাই বিভিন্ন ধরণের খাবার খাওয়া নিশ্চিত করে যে আমরা সমস্ত প্রয়োজনীয় পুষ্টি পাই।